家の近く代々木上原に
「リビングフード」のレストランができました。
グランドオープンは来週ということでしたが、
毎日、前を通っていて開業準備をしている様子だったので
待ちきれずにランチに行ってしまいました。(笑)
メニューは
まだ全て出されていませんが、
ソフトオープンで
スタッフのトレーニングを兼ねてオペレーションされていました。
「リビングフード」とは「生きている食べ物」を意味し、
欧米でポピュラーになりつつある概念だそうです。
味噌やたまり醤油など生きた酵母を豊富に含んだ食品、
ナッツ、ドライフルーツなどを
調理のアクセントに使っています。
「生きた酵素」を含んだ食べ物を摂取することで
美容と健康を促進するということですね。
■頂いたコメント：
prinさんより
お久しぶりです。
先日、このお店のレセプションパーティーに参加してきました～♪
どれも、見た目もあざやかですごく美味しかったですよ♪
でも、自分で作るのはかなり手間がかかりそうでした（＾＾；）
ワタルさん、このお店の近くにお住まいなんですね～！！
カンブツカフェもあるし、代々木上原ってなんかLOHASな街なんですか？
中々、ランチご一緒できずにいますが。。。。
ずっとワタルさんと一度ゆっくりお話したいな～と気になってます！！
リビングフードでも食べながら、色々お話したいです♪
(2007/9/6 23:58)
ちあきさんより
航くん、これっていとうゆきちゃんのレストランですか？
彼女とはNYで知り合って友だちになったんです。
招待されたオープニングパーティーには行けなかったのですっごく残念でした。
それにしても世界は狭い！
(2007/9/7 1:04)
「まあ！」いとうゆきさんより
早速のご来店ありがとうございました。
それにしても、ちあきさんのお知り合いとは!
ワタル様っていついらして頂いたのかしら･･･？
次回いらっしゃる時にはぜひお声掛けくださいね。
ちあきさん、ホントに世界は狭いですな。
地球がちあきさんの遊び場になってしまうのも納得。
(2007/9/8 2:40)
「おいしそう♪」terangaさんより
こんど連れて行ってくださいね！
(2007/9/10 10:46)
