明日からのドラムサークル研修を前にホノルル入り。
９時半に空港に着くと、
レストランオーナーの久保田氏が出迎えて下さっていました。
ミニクーパーの新車に乗せて頂いて
市内に向かいます♪
今年５月から
コンセプトを変えてリニューアルオープンした
オーガニック・レストラン「HALE(ハレ)」へ。
久保田氏の奥様の「モコさん」こと資子さんが
シェフとしてマクロビオティック料理の腕を振るいます。
ハワイの野菜を使った
ヘルシーなオーガニックレストランとして好評とのこと。
旧知のスタッフ赤羽さんや
もうすぐマウイ島の新店長となる勝山さんとも再会し、
カウンター越しに近況を伺いました。
美味しいランチプレートを頂きつつ、
打ち合わせを兼ねて４時間ほどお邪魔しました。
ホテルにチェックインする前に、
カハラモールに新しくできた「WHOLE FOODS MARKET」で買い物。
オーガニックな品物がセンス良くディスプレイされていて繁盛しています。
ダイヤモンドヘッドの眺望の良い
ホテルの部屋でしばし休憩。
夕暮れの海岸沿いの道を歩いて
ワイキキビーチウォークにある「KAIWA」で夕食。
今年からハワイへ渡り、この９月からはマウイ島に住むことになる
勝山氏の奥様と娘さんのまりなちゃんが夕食に同席して下さいました。
日本から移ったkaiwaスタッフの大久保さん(左)も一緒に♪
日曜夜で店は満席。
活気のある店内で楽しくお食事しました♪
食後はワイキキの街で少しだけショッピングをして、
勝山氏のお宅で無線ＬＡＮに繋いでメールチェックをしてから
ホテルに戻りました。
ハワイと日本の時差１９時間のおかげで長い一日を過ごし、
明日から始まるドラムサークル研修に備えて早めにベッドへ。
明日からも楽しみです♪